Zabaione ricetta tradizionale

Ciao!
Oggi prepariamo insieme uno dei dessert più amati della tradizione italiana: lo zabaione.
Questo dolce al cucchiaio è perfetto sia caldo che freddo e conquisterà il tuo palato.
Non preoccuparti se non sei un esperto, ti guiderò passo passo!
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi: ti consiglio di tenere da parte gli albumi, magari per preparare una meringa in un’altra occasione!
Prendi una ciotola e unisci i 4 tuorli d'uovo con i 100 g di zucchero.
Montali con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Non è divertente?
Vedere il colore cambiare è sempre una gioia!
A questo punto, aggiungi 200 ml di vino Marsala.
Se ti piace, puoi aggiungere anche un pizzico di vaniglia per dare un aroma avvolgente al tuo zabaione.
Ora, trasferisci il composto in una casseruola e cuoci a bagnomaria.
Ricorda di mescolare costantemente: è un momento magico in cui il tuo zabaione inizia a prendere forma!
Fai attenzione a non far bollire l’acqua sotto, altrimenti rischi di cuocere troppo velocemente il composto.
Continua a mescolare per circa 10 minuti, fino a quando non si addensa e diventa cremoso.
Quando è pronto, puoi decidere se servirlo caldo, per una coccola invernale, oppure lasciarlo raffreddare per un dessert estivo rinfrescante.
E voilà!
Il tuo zabaione è pronto!
Puoi accompagnarlo con biscotti o frutta fresca per un tocco in più.
Spero che ti divertirai a prepararlo e, soprattutto, a gustarlo!