Zucchine fritte in pastella

Ciao!
Oggi prepariamo insieme un antipasto delizioso e croccante: le zucchine fritte in pastella!
Questa ricetta è perfetta per chi vuole stupire gli amici con un piatto semplice ma ricco di sapore.
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di zucchine, 100 g di farina, 1 uovo, 150 ml di acqua frizzante, sale, pepe e olio di semi per friggere.
Per prima cosa, lava bene le zucchine e tagliale a rondelle spesse circa 1 cm.
Ricorda che la scelta delle zucchine fresche è fondamentale per un risultato ottimale!
Adesso prepariamo la pastella.
In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe.
Poi, aggiungi la farina e mescola bene per evitare grumi.
È importante che la pastella sia liscia e omogenea, quindi non avere fretta, prendi il tuo tempo!
Versa lentamente l'acqua frizzante nella ciotola, continuando a mescolare.
Questo passaggio è segreto per avere una pastella leggera e croccante!
Ora scalda l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Una volta che l'olio è caldo, immergi le rondelle di zucchine nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperte.
Friggi le zucchine in olio caldo fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.
Non dimenticare di girarle con attenzione, così da ottenere una doratura uniforme!
Quando sono pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servile calde.
Queste zucchine fritte sono perfette per accompagnare un aperitivo o come contorno per un secondo piatto!
Spero che questa ricetta ti piaccia e che tu possa divertirti a prepararla!
Buon appetito!