"Maritati al Pezzente" ou Le Mariage de Deux Régions

Le "Pezzente" (se traduit "pouilleux") est un salami dont les origines sont très anciennes et que nous avons appris à connaître lors de la dernière édition du alors que nous nous promenions de stand à stand à la découverte de produits autoctones des différentes Régions d'Italie. Il s'agit