Niente di più toscano della "Zuppa toscana di magro alla contadina", come la nomina l'Artusi. Di magro, tenendo conto anche che siamo in quaresima, ma gli amatori ci mettono la cotenna di maiale a bollire e si dice, con voce accreditata,
Niente di più toscano della "Zuppa toscana di magro alla contadina", come la nomina l'Artusi. Di