tarte tatin con radicchio, uvetta e pinoli

ingredienti per 4 persone 3 cespi di radicchio di Treviso tardivo mezzo bicchiere di aceto di vino bianco5 cucchiai di zucchero pasta sfogliagr. 40 di uvetta ammollata in acqua e ben strizzatagr. 40 di pinoliolio di oliva extra verginepreparazionemondate, lavate e dividete i cespi di radicchio in 6 spicchi