Albumi a neve bimby

Ingredienti: 2 albumi a temperatura ambiente, un pizzico di sale fino. Preparazione: Posizionare la farfalla nel boccale ben asciutto e introdurre gli albumi: 2 minuti a velicità 3. Consigli: per un risultato migliore impostare la temperatura a 37 e prestare attenzione ai residui di tuorlo, perchè