Baci di dama con grano saraceno

Baisers des dames Ingredienti 150 g di farina di nocciole 130 g di burro morbido 90 g di zucchero semolato80 g di farina 00 70 g di farina di grano saraceno 1 tuorlo cucchiaino di bicarbonato di sodio cioccolato fondente q. b. In una ciotola mettere il burro morbido (ma non