Baguette
Ingredienti:
700 g Farina 00
300 g Farina manitoba
700 cc di acqua
1 bustina di lievito mastro fornaio
15 g di sale
5 g di zucchero
Impastare il tutto è poi mettere in una ciotola con farina a lievitare x 45'.
Capovolgere l'impasto su una spianatoia con farina e fare le pieghe.
Rimettere in una ciotola
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