Ricetta di Giovanni Fontana del 02/08/2022 04:48:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme un dolce che farà colpo su tutti: il Baked Alaska! Questo dessert è una vera delizia, composto da pan di spagna, gelato e meringa, perfetto per una cena speciale o per stupire gli amici durante una festa. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo!
Iniziamo con la preparazione. Prima di tutto, prendi una torta di pan di spagna, che puoi acquistare già pronta per risparmiare tempo, oppure puoi farla in casa se vuoi cimentarti!
Poi, prepara il gelato: scegli il tuo gusto preferito, che sia vaniglia, cioccolato o magari fragola, e riempi una ciotola rivestita di pellicola trasparente. Metti la ciotola in freezer per almeno 2 ore, così il gelato si solidificherà bene.
Quando il gelato è pronto, capovolgilo sulla tua torta di pan di spagna. Qui puoi anche divertirti a dargli una forma a cupola, così sarà ancora più bello!
Ora, passiamo alla meringa! Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungi lentamente lo zucchero e l'estratto di vaniglia, continuando a montare fino a ottenere un composto lucido e fermo. È il momento di divertirsi e giocare con la meringa!
Ricopri bene il gelato e la torta con la meringa, sigillando bene i bordi per evitare che il gelato esca durante la cottura.
Infine, metti il tuo Baked Alaska nel forno preriscaldato a 220°C per circa 10 minuti, giusto il tempo di dorare la meringa.
Quando è pronto, taglia delle fette generose e servilo immediatamente. Il contrasto tra la meringa calda e il gelato freddo è qualcosa di unico! Buon appetito e non dimenticare di condividere questa delizia con i tuoi amici!
Procedimento per fare baked alaska
- Prepara una torta di pan di spagna, acquistata o fatta in casa.
- Prepara il gelato scegliendo il gusto preferito e mettendolo in una ciotola rivestita di pellicola trasparente. Metti in freezer per almeno 2 ore.
- Capovolgi il gelato sulla torta di pan di spagna e modellalo a cupola.
- Per la meringa, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungi lo zucchero e l'estratto di vaniglia, continuando a montare fino a ottenere un composto lucido e fermo.
- Ricopri il gelato e la torta con la meringa, sigillando i bordi.
- Metti il Baked Alaska nel forno preriscaldato a 220°C per circa 10 minuti, fino a dorare la meringa.
- Taglia delle fette e servi immediatamente.