Bimby, Melanzane Trifolate

Melanzane TrifolateIngredienti per 4 persone
: 500 g di melanzane
sale qb
1 spicchio di aglio
1 mazzolino di prezzemolo
40 g di olio evo
pepe qb
Preparazione:Tagliare le melanzane a cubetti medi, metterli in un colapasta salare e lasciar riposare per 30 min circa. 
Tritare l'aglio e il prezzemolo 5 sec. vel. 7.