Biscotti di frolla all'olio con marmellata

Ingredienti500 g di 160 g di zucchero100 g di olio70 g di latte2 uova intere 1 albume1 bustina di lievito1 bustina di vanillina1 vasetto di confettura ***per pennellare1 tuorlo2 cucchiai di lattezuccheroInizio con il preparare la frolla. Unisco  tutti gli ingredienti e li lavoro fino ad ottenere un impasto