Bocconcini di soia con broccoletti e patate

Ingredienti per 4 persone:- 2 carote- 1 cipolla- 3 coste di sedano- 15 gr di funghi secchi- 60 gr di soia secca a forma di spezzatino- 100 ml di vino bianco- 500 gr di broccoletti- 2 patate- olio extra vergine di oliva- salePreparazione:Iniziate col preparare la soia; nel nostro caso