Ciao! Oggi prepariamo insieme i brigadeiros, dei dolcetti al cioccolato che faranno impazzire tutti! Perfetti per feste e occasioni speciali, sono semplici da fare e richiedono solo pochi ingredienti. Ricordo ancora quando ho preparato i brigadeiros per la prima volta: la cucina era un vero caos, ma il profumo di cioccolato riempiva l'aria e il risultato finale è stato un successo! Ecco come fare:
1. Inizia mettendo in una pentola antiaderente il latte condensato, il cacao in polvere e il burro. Assicurati che la pentola sia ben antiaderente, altrimenti ti ritroverai a pulire il fondo per giorni!
2. Accendi il fuoco a fiamma media e mescola continuamente con un cucchiaio di legno. È importante mescolare costantemente, altrimenti il composto potrebbe attaccarsi e bruciarsi. E fidati, non vuoi rovinare questa delizia!
3. Cuoci il composto per circa 10-15 minuti, finché non si stacca dai bordi della pentola. Questo è il momento in cui il tuo brigadeiro è pronto! Dovrebbe avere una consistenza densa e cremosa, quasi come una crema.
4. Trasferisci il composto su un piatto e lascialo raffreddare per alcuni minuti. Non bruciarti le dita, anche se la tentazione di assaggiarlo è forte!
5. Una volta raffreddato, ungiti le mani con un po' di burro e prendi piccole porzioni di composto per formarne delle palline. Puoi farle delle dimensioni che preferisci, ma di solito sono grandi quanto una pallina da golf.
6. Rotola le palline nei granelli di cioccolato per ricoprirle bene. Questo passaggio è fondamentale: i granelli non solo aggiungono croccantezza, ma rendono i brigadeiros anche molto più belli da vedere!
7. Metti i brigadeiros in pirottini di carta e servili con gioia! Ecco fatto, i tuoi brigadeiros sono pronti per essere gustati! Non dimenticare di raccontare a tutti quanto siano facili da fare, così potranno provare anche loro. Buon appetito!
Procedimento per fare brigadeiro
- Inizia mettendo in una pentola antiaderente il latte condensato, il cacao in polvere e il burro.
- Accendi il fuoco a fiamma media e mescola continuamente con un cucchiaio di legno.
- Cuoci il composto per circa 10-15 minuti, finché non si stacca dai bordi della pentola.
- Trasferisci il composto su un piatto e lascialo raffreddare per alcuni minuti.
- Una volta raffreddato, ungiti le mani con un po' di burro e prendi piccole porzioni di composto per formarne delle palline.
- Rotola le palline nei granelli di cioccolato per ricoprirle bene.
- Metti i brigadeiros in pirottini di carta e servili con gioia.