Brioches quasi dietetiche: semi integrali, senza burro e pochissimo zucchero…con un aiutino cinese (tang zhong o water roux)

Partecipazione G.  Bene, adesso che abbiamo finito il panettone…. cosa mangiamo a colazione? Fette biscottate? Nah…io vorrei delle brioches Urca…. pensavo a qualcosa di più dietetico…perchè al di la del fatto che ci piaccia cucinare, e che ci piacciano i lievitati,