Ricetta di Luca Conti del 04/07/2018 14:24:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di un dolce tipico della Lombardia: la brisolona. È una torta rustica, perfetta per accompagnare un tè pomeridiano o come dessert dopo un pasto. Non preoccuparti, anche se non sei un esperto in cucina, seguendo i miei passaggi otterrai un risultato delizioso!
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Mentre il forno si scalda, prendi una ciotola grande e inizia a mescolare 200g di farina di mais, 150g di farina 00, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Questo mix di farine darà alla tua torta quella consistenza unica!
In un'altra ciotola, monta 150g di burro ammorbidito con 150g di zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi 3 tuorli d'uovo, uno alla volta, mescolando bene dopo ciascuno. Questo passaggio è fondamentale per rendere il dolce soffice e goloso!
Ora, unisci gradualmente le farine al composto di burro e uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Non preoccuparti se l'impasto sembra un po' denso, è normale!
Versa l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, livellando la superficie con una spatola. Fai cuocere in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Durante la cottura, la tua cucina si riempirà di un aroma delizioso che ti farà venire l'acquolina in bocca!
Quando la torta sarà pronta, lasciala raffreddare e poi spolverizzala con zucchero a velo. Servila e goditi il tuo capolavoro! La brisolona è perfetta per essere condivisa con amici e familiari, e sono sicura che tutti la adoreranno. Buon appetito!
Procedimento per fare brisolona
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, mescolare la farina di mais, la farina 00, il lievito e il sale.
- In un'altra ciotola, montare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere i tuorli d'uovo uno alla volta, mescolando bene dopo ciascuno.
- Unire gradualmente le farine al composto di burro e uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, livellando la superficie con una spatola.
- Cuocere in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo prima di servire.