Bucatini alla ricotta (Pasta 'ca ricotta)

    Ormai la Sicilia mi ha un po' adottato. Io la lascio fare e, puntualmente, i miei fianchi gradiscono: si fanno tondetti e sorridenti :)Di quest'isola amo il bianco accecante, il tempo lento, i paesaggi asciutti. C'è qualcosa di profondamente siciliano nella gente, nell'andatura,

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