Budino spumoso al mascarpone e fragole (Fluffy pudding with mascarpone and strawberries)

Ingredienti:- 4 uova- 2 cucchiai di zucchero di canna- 200 g di mascarpone- 400 ml di panna fresca da montare- 8 g di gelatina in fogli- mandorle a scaglie Qb- fragole Qb- cioccolato QbSeparate i tuorli dagli albumi e montate a neve, non troppo ferma, quest'ultimi. Con