Ricetta di Anna Rossini del 06/04/2020 14:24:00
Ciao! Oggi voglio parlarti di come preparare il buttermilk, un ingrediente fantastico e molto utile in cucina. Non è una ricetta nel senso tradizionale, ma è sicuramente un modo per creare un delizioso ingrediente che renderà le tue preparazioni ancora più buone!
Il buttermilk è un liquido cremoso e leggermente acido che si ottiene mescolando latte e acido, come succo di limone o aceto. È perfetto per rendere i tuoi pancake soffici e le torte umide. E la cosa bella è che è super facile da fare!
Iniziamo!
1. Prendi una ciotola e versa 1 tazza di latte intero. Se non hai latte intero, puoi anche usare latte parzialmente scremato, ma il risultato sarà un po' meno cremoso.
2. A questo punto, aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone o aceto bianco. Non preoccuparti, non si sentirà il sapore acido nelle tue preparazioni, ma darà quel tocco in più!
3. Mescola bene il tutto con un cucchiaio. È importante assicurarsi che il succo di limone o l'aceto siano ben distribuiti nel latte.
4. Lascia riposare la miscela per circa 5-10 minuti. Durante questo tempo, vedrai che il latte inizierà a coagulare leggermente e a diventare più denso. Questo è esattamente ciò che vuoi!
5. Ed ecco fatto! Il tuo buttermilk è pronto per essere utilizzato. Puoi usarlo subito in ricette come pancake o muffin, o conservarlo in frigorifero per un paio di giorni.
Spero che questa semplice guida ti sia stata utile! Prova a fare il buttermilk e fammi sapere come è andata. È un piccolo segreto che può fare una grande differenza nelle tue ricette!
Procedimento per fare buttermilk
- Prendi una ciotola e versa 1 tazza di latte intero.
- Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone o aceto bianco.
- Mescola bene il tutto con un cucchiaio.
- Lascia riposare la miscela per circa 5-10 minuti.
- Il tuo buttermilk è pronto per essere utilizzato.