Calamari ripieni all'Andalusa

Una ricetta semplice e veloce proveniente dalla Spagna. Quella che vi propongo io è la versione ripiena di pesce ma esiste anche una con il ripieno di carne. Si mantengono in frigorifero per 2 giorni una volta cotti, ma credetemi non ci sarà alcun avanzo! Ingredienti per 2 persone:n.