Cannelloni In Bianco Ricotta e Funghi

Ingredienti:500 gr di ricottaSfoglia per lasagne morbida o cannelloni già pronti30 gr. di Funghi Porcini Secchi (io ho usato Alpenzu )200 gr di formaggio tipo caciotta o provolasale fino q. b. Per la besciamella:500 ml di latte50 gr di burro2 cucchiai di farina biancanoce moscata ( una spolverata)sale fino q.