Cannoli siciliani

Ingredienti:150 g di farina1 cucchiaino di polvere di caffè7 cucchiai di vino bianco secco1 cucchiaino di cacao15 g di burro1 albume2 cucchiai di zucchero a velo1 cucchiaino di zuccheroun pizzico di cannellaolio per friggerePer il ripieno:300 g di ricotta100 g di zuccheroessenza di fiori d'aranciogocce di cioccolatozucca candita arancia canditaun