Ieri sera, avendo una belle quantità di carciofi ho fatto una cena tutta a tema:Pasta e Carciofi Trifolati all'AbruzzeseCarciofi in Pastella FrittiCarciofi alla Giudia. Tutte e tre le preparazioni sono velocissime: basta sbucciare i carciofi a spirale, tenendo il coltello ben puntato sulle foglie e roteando con la