Carpaccio di manzo salmistrato con uva e Parmigiano Reggiano...in omaggio alla Parmigiano Reggiano Academy2

Lo sapete che le origini del Parmigiano Reggiano risalgono al medioevo? I primi a produrlo furono i monaci spinti dalla ricerca di un formaggio che avesse una caratteristica su tutte: quella di durare nel tempo. Oggi, grazie ad una lunga tradizione produttiva e al legame con il territorio