Ciao! Oggi prepariamo insieme un delizioso piatto di casarecce al pomodoro, un primo piatto gustoso e semplice da realizzare. Le casarecce sono una pasta di forma caratteristica, perfetta per raccogliere il sugo. Non preoccuparti se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo.
Iniziamo! Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata, e quando l'acqua bolle, aggiungi 320 g di casarecce. Segui le indicazioni sulla confezione per il tempo di cottura. Mentre la pasta cuoce, prepariamo il sugo.
In una padella, scalda 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciati. Lascia soffriggere finché non diventano dorati, poi rimuovili dalla padella.
Aggiungi 400 g di pomodori pelati nella padella e schiacciali con una forchetta. Fai cuocere il sugo per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Una volta che la pasta è cotta al dente, scolala e aggiungila direttamente nella padella con il sugo. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
Aggiungi basilico fresco, sale e pepe a piacere. Se vuoi, puoi anche aggiungere un po' di parmigiano grattugiato.
Ecco fatto! Servi le casarecce calde, guarnite con basilico e parmigiano. Buon appetito! Spero che questa ricetta ti faccia sorridere e ti porti nella cucina della tradizione italiana.
Procedimento per fare casarecce
- Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua salata. Quando l'acqua bolle, aggiungi le casarecce e cuocile seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Mentre la pasta cuoce, prepara il sugo. In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati.
- Lascia soffriggere l'aglio fino a quando non diventa dorato, poi rimuovilo dalla padella per evitare che bruci.
- Aggiungi i pomodori pelati nella padella e schiacciali con una forchetta. Fai cuocere il sugo a fuoco lento per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Quando la pasta è cotta al dente, scolala e aggiungila direttamente nella padella con il sugo. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungi il basilico fresco, il sale e il pepe a piacere. Se desideri, puoi aggiungere anche un po' di parmigiano grattugiato per rendere il piatto ancora più gustoso.
- Servi le casarecce calde, guarnite con ulteriori foglie di basilico e una spolverata di parmigiano.