Castagnole alla ricotta

Castagnole alla ricotta: un dolce di Carnevale tipico dell’Italia centrale che sembra ripieno ma non lo è!       I dolci di Carnevale da piccola non mi piacevano. “Sanno di fritto e di zucchero”, dicevo. E pensare che è proprio quello che me li fa amare oggi! Io sono piemontese e quello