1 cavolfiore125 g di yogurt bianco1 limonesale - pepe - cuminoDopo aver pulito e lavato il cavolfiore, lessarlo per 5 minuti in acqua salata portata a bollore. Una volta scolato, lasciarlo intiepidire e asciugarlo. Nel frattempo mescolare lo yogurt con il succo di limone e le spezie (circa