Ingredienti per 4-6 persone:1 kg di patate rosse lessate, 300 g farina di semola, 1 uovo, noce moscata, basilico, Per il condimento:200 g carpaccio di pesce spada, 3 pomodori costoluti, passata di pomodorini datterini, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 spicchio d'aglio, 1 peperoncinoq. b olio evo e saleOggi vi