I churros sono un dolce tipico della Spagna, amati da tutti per la loro croccantezza e il loro sapore delizioso. Prepararli in casa è più facile di quanto pensi! Iniziamo: per prima cosa, porta a ebollizione 250 ml di acqua in una pentola insieme a 100 g di burro e un pizzico di sale. Quando il burro si sarà sciolto completamente, togli la pentola dal fuoco e aggiungi 200 g di farina, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno. Dovrai ottenere un impasto che si stacca dalle pareti della pentola. Fai attenzione, questo passaggio è fondamentale per ottenere churros perfetti!
Lascia intiepidire l'impasto per qualche minuto, poi unisci le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ciascuna. Quando avrai un impasto liscio e omogeneo, mettilo in una sac-à-poche con una bocchetta a stella.
Ora, scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, spremi l'impasto a forma di strisce lunghe circa 10 cm, tagliandole con le forbici. Friggi i churros fino a che non saranno dorati, ci vorranno circa 2-3 minuti per lato. Ricorda: non affollare la padella, altrimenti i churros non cuoceranno uniformemente!
Una volta fritti, scolali su carta assorbente e spolverali con zucchero semolato. Servili caldi, magari accompagnati da una cioccolata densa per un'esperienza davvero golosa! E se vuoi, puoi raccontare ai tuoi amici di come hai preparato questo dolce delizioso e condividerne la ricetta. Buon appetito!
Procedimento per fare churro
- Inizia portando a ebollizione l'acqua insieme al burro e al pizzico di sale in una pentola capiente.
- Quando il burro si è completamente sciolto, togli la pentola dal fuoco e aggiungi la farina tutta in una volta, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno.
- Continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo che si stacca dalle pareti della pentola.
- Lascia intiepidire l'impasto per qualche minuto e poi aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Quando l'impasto è liscio e omogeneo, trasferiscilo in una sac-à-poche con una bocchetta a stella.
- Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio-alto.
- Quando l'olio è caldo, spremi l'impasto a forma di strisce lunghe circa 10 cm e tagliale con le forbici.
- Fry i churros fino a doratura, ci vorranno circa 2-3 minuti per lato.
- Scola i churros su carta assorbente e spolverali immediatamente con zucchero semolato.
- Servili caldi, magari accompagnati da una cioccolata densa per intingerli.