Ciambelle con mix di semi

Ingredienti per 16 ciambelle:300 g di farina di farina di grano tenero macinato a pietra 200 g di farina 0085 g di mix di semi (semi di sesamo, semi di lino, semi di girasole e papavero)1 bustina di lievito madre disidratato o 1 cubetto di lievito di birra2 cucchiaini