ingredientigr. 400 di patate1 uovogr. 80 di farinagr. 60 di zucchero1 arancio non trattatoolio di semizucchero a veloun pizzico di salepreparazionelavate le patate, sbucciatele e cuocetele al vapore, con l'apposito cestello, per circa 35/ 40 minuti ;quindi schiacciatele con lo schiacciapatate. Fate intiepidire . Impastate con