Cianfotta napoletana

Ingredienti:2 peperoni500 gr di melanzane500 gr di zucchine6 pomodorini4/5 patate1 cipolla dorataolio extravergine d'olivasale Per prima cosa lavare e tagliare tutte le verdure a cubetti cercando di farli più o meno della stessa dimensione in modo che il tempo di cottura sia uguale per tutte, versare un goccio d'olio in