Come fare il dado di carne in casa

Come fare il dado di carne in casa.  Dieci buoni motivi per non usare il ‘dado da brodo’ industriale.  Contiene glutammato. Il glutammato è un esaltatore di sapidità, ovvero un additivo che aggiunge sapore agli alimenti. La letteratura sulla nocività di questa sostanza è controversa, sembra comunque