Ingredienti (per 6 persone):500 gr di cous cous1 peperone rosso abbastanza grosso1 peperone giallo abbastanza grosso1 melanzana2 zucchine2 carote 1 pomodoro ramatocurry q. b. olio e. v. o. saleHo lavato tutte le verdure, le ho asciugate e tagliate a cubetti. Ho messo dell'olio e. v. o in una padella