Crema al mascarpone

Ciao!
Oggi prepariamo insieme una deliziosa crema al mascarpone, perfetta per farcire dolci o da gustare al cucchiaio.
È una ricetta semplice e veloce, ideale anche per chi è alle prime armi in cucina!
La crema al mascarpone è un classico della pasticceria italiana, e chi non ha mai sognato di assaporarla?
Cominciamo!
1.
Per prima cosa, separa i tuorli dagli albumi delle uova.
Questo è un passaggio fondamentale per ottenere una crema leggera e soffice.
2.
In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero a velo.
Usa una frusta elettrica o manuale e lavora fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sarà un momento magico vedere il colore cambiare!
3.
Adesso aggiungi il mascarpone e l'estratto di vaniglia.
Mescola delicatamente con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto.
Dovrai ottenere una crema liscia e omogenea.
4.
In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve con un pizzico di sale.
Questo aiuterà a rendere la crema ancora più leggera.
5.
Una volta che gli albumi sono ben fermati, incorpora delicatamente al composto di mascarpone.
Fai movimenti dal basso verso l'alto, in modo da mantenere l'aria all'interno.
6.
Infine, lascia riposare la crema in frigorifero per almeno 30 minuti.
Questo passaggio è importante!
Non solo aiuta a raffreddare la crema, ma i sapori si amalgamano meglio.
Ecco fatto!
La tua crema al mascarpone è pronta.
Puoi usarla per farcire dolci come il tiramisù, oppure servirla semplicemente in coppette con dei biscotti.
Buon appetito!