Crescioni o cassoni romagnoli (senza lievito)

Ingredienti (x 8 pz):500 gr di farina 0070 gr di strutto100 ml di latte tiepido100 ml di acqua tiepida2 gr di bicarbonato5 gr di sale Ingredienti per farcire:stracchino salame fatto in casaconcentrato di pomodoroorigano  e tutti gli ingredienti e abbinamenti che preferite Avevo voglia di crescioni, ma volevo provare una