Croquetas

Ciao! Oggi prepariamo insieme delle croquetas, un antipasto sfizioso e croccante che piacerà a tutti! Io le adoro perché sono perfette per ogni occasione, dall'aperitivo tra amici a una cena informale. Non preoccuparti se sei alle prime armi, seguendo questi passaggi riuscirai a realizzarle senza problemi!
Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di 500 g di patate, 100 g di prosciutto cotto, 1 cipolla, 100 g di farina, 2 uova, 150 g di pangrattato, olio di semi per friggere e un pizzico di sale e pepe.
1. Lessare le patate: Metti le patate in una pentola con acqua salata e falle cuocere finché non sono tenere. Una volta cotte, scolale e schiacciale in una ciotola. Questo è il primo passo per ottenere una base cremosa e saporita.
2. Soffriggere la cipolla: In una padella, fai scaldare un po' d'olio e aggiungi la cipolla tritata finemente. Falla dorare, sprigionando così un profumo delizioso! Dopo un paio di minuti, aggiungi il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e lascialo cuocere insieme alla cipolla.
3. Mescolare gli ingredienti: Ora unisci il composto di cipolla e prosciutto alle patate schiacciate. Aggiungi la farina, un pizzico di sale e pepe e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l'impasto fosse troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' più di farina.
4. Formare le croquetas: Prendi una piccola quantità di impasto e forma delle palline o dei cilindri, come preferisci. Passale poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, in modo da ottenere una crosticina croccante.
5. Friggere: Scalda l'olio di semi in una padella profonda e friggi le croquetas finché non diventano dorate e croccanti. Ricorda di girarle di tanto in tanto per una cottura uniforme!
6. Servire: Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servile calde e goditi il loro sapore delizioso!
Ecco fatto! Le tue croquetas sono pronte per essere gustate! Possono essere accompagnate da una salsa di pomodoro o da una maionese aromatizzata. Buon appetito!

Procedimento per fare croquetas

1. Lessare le patate: Metti le patate in una pentola con acqua salata e falle cuocere finché non sono tenere. Una volta cotte, scolale e schiacciale in una ciotola.
2. Soffriggere la cipolla: In una padella, fai scaldare un po' d'olio e aggiungi la cipolla tritata finemente. Falla dorare, poi aggiungi il prosciutto cotto tagliato a pezzetti.
3. Mescolare gli ingredienti: Unisci il composto di cipolla e prosciutto alle patate schiacciate. Aggiungi la farina, sale e pepe e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Formare le croquetas: Prendi una piccola quantità di impasto e forma delle palline o dei cilindri. Passale nelle uova sbattute e nel pangrattato.
5. Friggere: Scalda l'olio di semi in una padella profonda e friggi le croquetas finché non diventano dorate e croccanti, girandole di tanto in tanto.
6. Servire: Scolale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Servile calde e goditi il loro sapore delizioso!