Crostata di fragole e crema al limone senza latte e uova

(si. . . ho bruciato i bordi. . . -. -' )Ingredienti:Per la frolla:250g di farina2 tuorli d'uovo;100g di zucchero;125g di burro; scorza grattugiata di un limone non trattato. per la crema:5 cucchiai di zucchero;2 cucchiai  di maizena;scorza di 1 limone;succo di 1 limone.  250 ml di acquauna trentina