L'eggnog è una bevanda tipica delle festività, e prepararla è più semplice di quanto tu possa pensare! Iniziamo con gli ingredienti: avrai bisogno di tuorli d'uovo, zucchero, latte, panna, noce moscata, estratto di vaniglia e, se lo desideri, un po' di rum o bourbon per dargli un tocco in più.
1. Inizia separando i tuorli dagli albumi. Metti i tuorli in una ciotola capiente e aggiungi lo zucchero. Sbatti bene il tutto con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e cremoso. È un passaggio fondamentale, perché lo zucchero deve sciogliersi completamente!
2. In un pentolino, scalda il latte e la panna a fuoco medio. Mescola di tanto in tanto, ma attenzione a non farli bollire! Quando iniziano a fumare, sei pronto per il passo successivo.
3. Versa lentamente il latte caldo nel composto di tuorli e zucchero, mescolando continuamente. Questo aiuta a temperare i tuorli e a prevenire che si cuociano.
4. Riporta il tutto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente. Vuoi che il composto si addensi leggermente, ci vorranno solo 5-7 minuti. Non avere fretta!
5. Togli dal fuoco, aggiungi la noce moscata e l'estratto di vaniglia. Se ti piace, è il momento di aggiungere anche il rum o il bourbon.
6. Se vuoi un eggnog più leggero, monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente. Questo passaggio è opzionale, ma il risultato sarà ancora più spumoso e piacevole!
7. Infine, versa l'eggnog nei bicchieri e spolvera un po' di noce moscata sopra. Puoi servirlo caldo o freddo, a seconda delle tue preferenze.
Ecco fatto! Ora puoi goderti questa deliziosa bevanda natalizia con amici e familiari. Buon divertimento!
Procedimento per fare Eggnog
- Inizia separando i tuorli dagli albumi. Metti i tuorli in una ciotola capiente e aggiungi lo zucchero. Sbatti bene il tutto con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
- In un pentolino, scalda il latte e la panna a fuoco medio. Mescola di tanto in tanto, ma attenzione a non farli bollire! Quando iniziano a fumare, sei pronto per il passo successivo.
- Versa lentamente il latte caldo nel composto di tuorli e zucchero, mescolando continuamente.
- Riporta il tutto nel pentolino e cuoci a fuoco basso, mescolando costantemente. Vuoi che il composto si addensi leggermente, ci vorranno solo 5-7 minuti.
- Togli dal fuoco, aggiungi la noce moscata e l'estratto di vaniglia. Se ti piace, è il momento di aggiungere anche il rum o il bourbon.
- Se vuoi un eggnog più leggero, monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente.
- Infine, versa l'eggnog nei bicchieri e spolvera un po' di noce moscata sopra.