Ingredienti( x 4 persone)n 8 filetti di orata100 g di mandorle sgusciate8 cucchiai di pangrattatosaleprezzemoloolio e. v. o. Preparazione:Pulite le orate e sfilettatele. Mettete in un frullatore le mandorle, il prezzemolo e 2 cucchiai di pan grattato. Frullate il tutto versando gradualmente un filo di olio.