Focaccia farcita

Ecco la mia nuova creatura preparata per la prima volta stasera. Focaccia ripiena prosciutto e scamorza e mozzarella cotta sul fornello. Una vera goduria, da provare. Ho impastato:500 g di farina  Manitoba e 00 metà e metà 380 g di acqua1 bustina di lievito mastro fornaio2 cucchiaini di sale un