FOCACCIA MILLEBUCHI con lievito naturale

Ed eccoci finalmente a parlare di impasti farine e lieviti. . . . . e a proposito di lievito vi presento Gigino il mio nuovo compagno d'avventura: lievito naturale idratato al 100% ovviamente la sorella Gigietta idratata al 50% che mi accompagna da 6 anni ci sarà sempre, e