FOCACCIA SOFFICE AL ROSMARINO

Ingredientigr. 250 farina Manitobagr. 100 farina 00una patata media lessata e schiacciatagr. 50 di burro fuso1/2 cubetto di lievito di birragr. 25 di olio extra vergine di oliva2 cucchiaini rasi di saleacqua tiepida q. b. Rosmarinoemulsione di olio, acqua e sale grossoMescolate le due farine,