Frico

preparazione culinaria  tipica nella tradizione della cucina friulana, oggi il frico viene preparato e consigliato esclusivamente col montasio, ma in origine nasce da una preparazione povera finalizzata al recupero delle eccedenze di formaggio (strissulis)parente stretto del rosti (l) è sicuramente un piatto dal sapore superbo nella semplicità della