Ricetta di Chiara Neri del 03/11/2021 19:12:00
Ciao! Oggi prepariamo insieme le friselle, un antipasto delizioso e perfetto per l'estate. Sono croccanti e leggere, ideali da farcire con pomodori e basilico fresco. Non ti preoccupare se non sei un esperto in cucina, ti guiderò passo passo! Iniziamo con gli ingredienti: per 4 porzioni ti serviranno 500g di farina di grano duro, 300ml di acqua, 10g di sale, 1 bustina di lievito di birra secco, pomodori freschi, olio extravergine di oliva, basilico fresco, sale e pepe. Prendi una ciotola e mescola la farina con il sale e il lievito. Aggiungi gradualmente l'acqua e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Forma una palla e lasciala lievitare coperta per un'ora. Questo è il momento perfetto per un caffè o una chiacchierata! Dopo la lievitazione, dividi l'impasto in 8 pezzi e forma dei bastoncini. Uniscili per creare delle ciambelle. In una pentola, fai bollire dell'acqua e immergi le friselle per 1-2 minuti. Sgocciolale e mettile in forno a 180°C per circa 30 minuti, finché non saranno dorate. Una volta pronte, lasciale raffreddare e servile con pomodori freschi, un filo d'olio, basilico, sale e pepe. Ed ecco pronte le tue friselle! Buon appetito!