Ricetta di Maria Gianfilippi del 13/04/2018 09:36:00
La frittata è un secondo piatto semplice e versatile che puoi personalizzare con gli ingredienti che preferisci! Oggi ti guiderò passo passo per prepararla al meglio. Inizia con il radunare tutti gli ingredienti: 6 uova fresche, 100g di formaggio grattugiato, una cipolla, un peperone, un po' di sale e pepe, olio d'oliva e alcune erbe aromatiche a piacere.
1. In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo. Questo è il tuo punto di partenza, quindi non aver paura di dare un bel colpo di frusta!
2. In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla rosolare a fuoco medio finché non diventa dorata e profumata. Qui puoi già sentire il profumo che invade la cucina!
3. Aggiungi il peperone tagliato a cubetti e continua a cuocere per circa 5 minuti, finché non si ammorbidisce. Ricorda di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
4. Ora versa il composto di uova sbattute nella padella, mescolando bene per distribuire uniformemente le verdure. È il momento di aggiungere il formaggio grattugiato sopra, per un tocco di sapore in più!
5. Copri la padella con un coperchio e abbassa il fuoco. Lascia cuocere per circa 10-12 minuti, fino a quando le uova si rapprendono. Non ti preoccupare se la frittata si gonfia un po', è normale!
6. Una volta pronta, puoi servirla calda o a temperatura ambiente, guarnita con erbe aromatiche fresche. Ecco fatto! Una frittata deliziosa da gustare in compagnia. Se vuoi aggiungere un tocco in più, puoi servire con una salsa di pomodoro fresca o una semplice insalata. Buon appetito!
Procedimento per fare fritatata
- In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Falla rosolare a fuoco medio finché non diventa dorata.
- Aggiungi il peperone tagliato a cubetti e continua a cuocere per circa 5 minuti.
- Versa il composto di uova sbattute nella padella, mescolando bene per distribuire uniformemente le verdure.
- Aggiungi il formaggio grattugiato sopra e copri la padella con un coperchio, abbassando il fuoco.
- Lascia cuocere per circa 10-12 minuti, fino a quando le uova si rapprendono.
- Servi la frittata calda o a temperatura ambiente, guarnita con erbe aromatiche fresche.