Grigliat

La grigliata mista è un secondo piatto gustoso e molto amato, perfetto per le cene in compagnia. Ricordo una volta, mentre preparavo questa ricetta per una festa, la mia amica che non aveva mai grigliato prima. Era così spaventata di bruciare la carne che l'abbiamo chiamata "la chef della griglia"! Ma alla fine, tutti hanno apprezzato il suo lavoro e abbiamo riso tantissimo. Per preparare la grigliata mista, inizia preparando la marinatura: in una ciotola mescola olio d'oliva, sale, pepe e rosmarino fresco. Taglia la carne a pezzi e mettila nella marinatura, lasciando riposare per almeno 15 minuti. Nel frattempo, lava e taglia le verdure a fette. Puoi usare zucchine, peperoni e melanzane. Scalda la griglia a fuoco medio-alto e inizia a grigliare la carne, girandola ogni tanto. Dopo circa 10 minuti di cottura della carne, aggiungi anche le verdure sulla griglia. Cuoci le verdure per circa 5-7 minuti, finché non saranno tenere e leggermente abbrustolite. Una volta cotta la carne e le verdure, togli tutto dalla griglia e lascia riposare per un paio di minuti prima di servire. Servi la grigliata mista su un vassoio, accompagnata da un filo d'olio d'oliva e una spruzzata di limone. Buon appetito!

Procedimento per fare grigliat

1. Inizia preparando la marinatura: in una ciotola mescola olio d'oliva, sale, pepe e rosmarino fresco.
2. Taglia la carne a pezzi e mettila nella marinatura, lasciando riposare per almeno 15 minuti.
3. Nel frattempo, lava e taglia le verdure a fette.
4. Scalda la griglia a fuoco medio-alto e inizia a grigliare la carne, girandola ogni tanto.
5. Dopo circa 10 minuti di cottura della carne, aggiungi anche le verdure sulla griglia.
6. Cuoci le verdure per circa 5-7 minuti, finché non saranno tenere e leggermente abbrustolite.
7. Una volta cotta la carne e le verdure, togli tutto dalla griglia e lascia riposare per un paio di minuti prima di servire.
8. Servi la grigliata mista su un vassoio, accompagnata da un filo d'olio d'oliva e una spruzzata di limone.