FRITTELLE DI ZUCCHINE INGREDIENTI: 4 zucchine, tazza di farina di ceci, 1 bustina di zafferano, Sale q. b. , Olio extravergine oliva PREPARAZIONE: Pulite le zucchine e tagliatele a scaglie con l'apposito attrezzo o con la grattugia a fori larghi. Impastatele con una pastella fatta con mezza tazza