Ingredienti:2 - 3 patate medie, 30 gr farina di ceci, 75 ml acqua, sale, pepe, olio extravergine d'oliva. Preparazione:Grattugiare le patate sbucciate e raccoglierle in un colapasta per eliminare l'amido in eccesso. Mescolare la farina di ceci con l'acqua fino ad ottenere una pastella