Frolla alle castagne ripiena di pere e cioccolato

Ancora una crostata, precisamente delle crostatine monoporzioni (le mie preferite!) che racchiudono tutto il sapore dell'autunno. . . . sono fatte con la farina di castagne che oltre a donargli questo splendido colore gli conferisce anche un sapore particolare. Le ho fatte per la prima volta alcuni anni fà