Gelato alla Stracciatella (macchina del gelato)

150 gr di panna per dolci zuccherata400 gr latte intero (ma ho usato pure quello scremato)50 gr di zucchero1/2 cucchiaino di farina di semi di carruba (serve per addensare)50 gr cioccolato fondente tritato1 cucchiaino di estratto di vanigliaIn un pentolino portate ad ebollizione latte, panna, zucchero e farina